甜玉米、老玉米、糯玉米哪种玉米营养好?  

作　　者：于康[1] 

机构地区：[1]北京协和医院临床营养科

出　　处：《健康指南（中老年）》2022年第8期37-37,共1页

摘　　要：玉米不仅味道可口,还含有膳食纤维、谷胱甘肽、硒、叶黄素和玉米黄素等多种营养物质,对于防癌抗癌和保护视力都有帮助。哪种颜色玉米营养最高?玉米颜色很多,常见的有黄玉米、白玉米和紫玉米。相比白色玉米而言,黄色和紫色的玉米含有一些具有特殊功效的营养物质。

关 键 词：黄玉米 糯玉米 营养物质 紫玉米 甜玉米 白玉米 玉米黄素 保护视力 

分 类 号：S51[农业科学—作物学]