古月豆腐  

作　　者：寄平 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2022年第8期56-56,共1页Diet Science

摘　　要：作家贾大山写过-位正定的王掌柜。王掌柜好美食,且嘴头儿刁,他总结说:凡是好东西,谁也消灭不了,就怕自己消灭自己。比如,马家卤鸡,改了老汤行不行;刘家烧卖,改包这张荷叶行不行……行是行,可惜,不是原来那种味道了。眼下,人们的食品丰富了,不知道是嘴头儿刁,还是食材变了,不管瓜果梨桃。还是街头小吃。总觉得品不出当年的滋味了。

关 键 词：食材 荷叶 豆腐 行不行 老汤 瓜果 贾大山 美食 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]