居民食用盐碘含量监测结果调查分析  

作　　者：李佩 

机构地区：[1]西双版纳州景洪市疾病预防控制中心

出　　处：《中国食品》2022年第17期154-156,共3页China Food

摘　　要：碘是人体生长发育、正常运转所不可获取的微量元素,素有“智力元素”之称。大量研究证实,人体内碘元素含量与身体健康水平密切相关。我国规定,居民食用盐中的碘含量应当维持在21-39mg/kg,成人的碘推荐摄入量为每日150μg,可耐受的最高摄入量为每天不超过1000μg。通过食用加碘的食用盐能够有效预防碘缺乏病,因此实现居民食用盐中合格碘盐的全覆盖具有重要价值。为更好地了解云南省景洪市小学生、孕妇的食用盐碘含量情况,本文以2019-2021年为研究时段,对该时段内小学生、孕妇的碘盐食用情况展开了分析调查。

关 键 词：人体生长发育 身体健康水平 碘缺乏病 推荐摄入量 食用盐 碘含量 微量元素 景洪市 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]