人为什么会喝醉?  

作　　者：艾尔萨·哈维 张哲(译) Ailsa Harvey

机构地区：[1]不详

出　　处：《环球科学》2022年第16期56-57,共2页

摘　　要：无论生活中或是影视作品中,你一定见到过醉酒的入做出一些离谱举动。当入喝醉的时候,身体到底会发生怎样的变化?酒瓶中能让人放飞自我的物质是乙醇(化学式CH,OH) ,它可以由水果、谷物、蔬菜中的糖经酵母菌发酵产生。根据酿酒原料的不同,酒有了不同的名字。由小麦、大麦等谷物发酵而来,并经杜松子调味的酒叫杜松子酒;以谷物或马铃薯为原料酿造,经蒸馏得到的酒精饮品叫伏特加;直接以葡萄为原料酿制的就是葡萄酒了。

关 键 词：杜松子酒 酿酒原料 酵母菌发酵 伏特加 葡萄酒 酒瓶 谷物 马铃薯 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]