2001-2021年欧盟食品和饲料快速预警系统中鱼类产品兽药残留通报分析  

作　　者：栾峰 李小迪 常晶 

机构地区：[1]山东省邹城市市场监督管理局,山东邹城273500 [2]山东省邹城市检验检测中心,山东邹城273500

出　　处：《中国食品工业》2022年第15期110-114,共5页China Food Industry

摘　　要：欧盟是我国水产品出口的主要市场之一,但是兽药残留已成为我国鱼类产品出口的重要风险因素之一。本文对2001-2021年欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)对鱼类产品兽残通报信息进行了统计分析,尤其对我国鱼类兽残的通报情况进行了深入分析。分析结果显示,三苯甲烷类及其代谢物、硝基呋喃类、氨酚类药物是RASFF通报中常见的兽残超标项目。这几年我国出口鱼类产品磺胺类药物违规使用问题较为突出,尤其以罗非鱼最为严重。本数据分析不仅为我国的水产品出口提供了参考,对我国水产品质量监管亦具有一定借鉴意义。

关 键 词：欧盟食品和饲料快速预警系统通报 鱼类产品 兽药残留 

分 类 号：TS254.7[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]