鱼类产品

作品数：168被引量：198H指数：9
导出分析报告
相关领域：经济管理农业科学更多>>
相关作者：陈成明杨贤庆吴燕燕李来好吴迪更多>>
相关机构：上海海洋大学珠海市广达水产食品有限公司大连工业大学湖北老巴王生态农业发展有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项海洋公益性行业科研专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
鱼类产品中嗜水气单胞菌重组酶聚合酶扩增结合CRISPR/Cas12a快速检测及耐药性分析
《食品安全质量检测学报》2024年第11期90-97,共8页高子惠 曲心平 凌莉 于海洋 张蕾 胡蝶 吴笛 何雨霏 郑秋月 曹际娟 
国家重点研发计划项目(2022YFF1100805);大连民族大学创新创业训练计划项目(202312026111)。
目的建立重组酶聚合酶扩增(recombinase polymerase amplification,RPA)结合簇状规则间隔短链重复序列及其相关蛋白(clustered regularly interspaced short palindromic repeats-associated protein,CRISPR-Cas)新方法,检测鱼类产品中...
关键词：嗜水气单胞菌 重组酶聚合酶扩增 簇状规则间隔短链重复序列及其相关蛋白 环介导等温扩增 实时荧光定量聚合酶链式反应 耐药表型 耐药基因 
气相色谱法测定养殖鱼类产品农药残留的分析研究被引量：3
《南方农机》2024年第10期89-91,共3页周鑫 
鱼类是一种极为重要的食物资源。在鱼类养殖过程中,不合理使用农药将会对水源与农作物造成污染,残留的农药会集中于鱼类产品中,直接威胁到食用者的健康安全。气相色谱法是一种常用的农药残留检测技术,可有效检测分析出鱼类产品的农药残...
关键词：气相色谱 养殖鱼类产品 农药残留测定 
湖北省淡水鱼类产品营销模式创新研究
《农村经济与科技》2024年第4期77-80,共4页何怡雯 胡欣悦 鲁梦颖 胡祎涵 狄强 
湖北省教育厅人文社科研究项目:大食物观背景下湖北省“淡水粮仓”高质量发展路径探索与政策优化研究——基于“三链协同”的视角(项目编号:22Y095)。
为了践行“大食物观”,顺应新发展阶段居民食物消费结构变化新趋势,提高湖北省淡水鱼市场竞争力,实现湖北省渔业经济向上发展,以“全国淡水渔业第一大省”湖北省的淡水鱼类产品为例,研究其市场现状和营销模式存在的问题,分析认为淡水鱼...
关键词：淡水鱼类产品 营销模式 湖北省 创新 
CeO_(2)/RGO/GCE电化学传感器的构建及鱼肉中组胺的检测被引量：2
《分析试验室》2023年第5期624-630,共7页遇世友 张丝瑶 王鑫 黎晨晨 刘颖 马永强 
黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划(UNPYSCT-2018136)资助。
制备了纳米二氧化铈(CeO_(2))及还原氧化石墨烯(RGO)2种材料,构建基于CeO2/RGO复合材料的电化学传感器用于组胺的检测。采用扫描电镜(SEM)和X射线衍射(XRD)对复合材料的形貌及结构进行表征。采用循环伏安法研究了组胺在传感器上的电化...
关键词：二氧化铈 还原氧化石墨烯 组胺 鱼类产品 电化学检测 
2001-2021年欧盟食品和饲料快速预警系统中鱼类产品兽药残留通报分析
《中国食品工业》2022年第15期110-114,共5页栾峰 李小迪 常晶 
欧盟是我国水产品出口的主要市场之一,但是兽药残留已成为我国鱼类产品出口的重要风险因素之一。本文对2001-2021年欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)对鱼类产品兽残通报信息进行了统计分析,尤其对我国鱼类兽残的通报情况进行了深入分...
关键词：欧盟食品和饲料快速预警系统通报 鱼类产品 兽药残留 
物流运输对鱼类肌肉品质影响研究进展被引量：6
《肉类研究》2021年第12期54-63,共10页彭玲 尤娟 熊光权 汪兰 吴文锦 张童昊 黄琪琳 杜红英 尹涛 
湖北省重点研发计划项目(2020BBA048);国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-45-28)。
现代物流运输技术高速发展,呈现智能化、信息化和高效化的趋势。通过物流运输可满足国内外消费者对鱼类产品多样性的需求,实现渔业资源优化配置。肌肉是鱼体主要食用部分,其品质直接影响产品加工适应性和经济价值。本文将鱼类产品分为...
关键词：物流运输 肌肉品质 鱼肉 评价方法 鱼类产品 
植物精油对微生物作用机制及在鱼类保鲜中的应用研究进展被引量：10
《食品与发酵工业》2021年第13期296-302,共7页蓝蔚青 郎艾 梅俊 谢晶 
国家自然科学基金面上项目(31972142);现代农业产业技术体系建设专项(CARS-47-G26);上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心能力提升项目(19DZ2284000)。
鱼类的腐败变质一直以来都是水产品安全问题的关键,也是困扰水产行业发展的难点。植物精油是大量芳香植物的次生代谢物质,具有抗菌和抗氧化作用,是一种天然生物保鲜剂。该文在分析鱼类水产品腐败变质原因与植物精油对微生物作用机制的...
关键词：植物精油 作用机制 鱼类产品 保鲜 
超高压技术在鱼类产品保鲜中的应用被引量：3
《四川旅游学院学报》2020年第6期14-17,共4页王娜 潘雅燕 姜薇 
黄山学院校级人才启动项目,项目编号:2018xskq007。
文章分析超高压技术处理对鱼类制品冷藏保鲜效果的影响,包括超高压对微生物的杀菌效果的研究,超高压对蛋白酶灭活效果的研究,超高压对鱼制品品质的影响,以期为超高压在鱼类产品中的加工应用提供理论依据,为超高压工业化生产提供指导意义。
关键词：超高压 鱼类产品 微生物 品质 
2017~2018年云南省9种新鲜鱼类产品中4种硝基呋喃代谢物的检测被引量：5
《食品安全质量检测学报》2020年第9期2866-2869,共4页师真 陈俊秀 梁志坚 刘晓松 董玉英 赵丽 
目的对2017~2018年云南省9种鱼类水产品中的4种硝基呋喃类药物呋喃它定(furaltadon)、呋喃西林(furacilin)、呋喃妥因(titrofurany oine)、呋喃唑酮(furazolidonum)的相关代谢物3-Amino-5-morpholinomethy l-2-oxazolidinone(AMOZ)、1-A...
关键词：鱼 硝基呋喃 超高效液相色谱-串联质谱法 
鱼类产品中优势腐败菌、天然防腐剂及保鲜技术的研究进展被引量：10
《中国食品添加剂》2020年第3期172-178,共7页沈春玉 赵玉巧 颜冬梅 
新鲜和经温和加工的鱼类产品越来越受人们欢迎,包括更容易患上食源性疾病的人,这带来了新的食品安全问题。新鲜和经温和加工的鱼类产品由于一群微生物的作用而变质,其中有能力控制和产生代谢产物的优势腐败菌,直接影响了产品的感官特性...
关键词：鱼类产品 优势腐败菌 天然防腐剂 保鲜技术 
全选清除导出
共17页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部