长期吃高脂,内脏伤个遍  

作　　者：张艳红 

机构地区：[1]不详

出　　处：《家庭科学》2022年第9期27-27,共1页

摘　　要：损伤大脑长期高脂饮食可能增加认知功能障碍的发生风险,尤其是饱和脂肪酸和胆固醇的摄入水平与阿尔茨海默病成显著正相关。因为血液中高水平的饱和脂肪酸和胆固醇会加重脑组织氧化应激(衰老的根本原因),影响神经细胞膜的功能。另外,耶鲁大学的一项研究还显示,高脂饮食会刺激下丘脑产生炎症,从而"操纵"大脑,诱导机体摄入更多的能量。

关 键 词：神经细胞膜 阿尔茨海默病 饱和脂肪酸 高脂饮食 氧化应激 内脏伤 认知功能障碍 耶鲁大学 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]