许学超:酿酒如“酿”人生  

作　　者：于海军 刁文鑫 张鑫 

机构地区：[1]《民生周刊》 [2]不详

出　　处：《民生周刊》2022年第17期84-85,共2页

摘　　要：8月的安徽黟县,青山绿水、满目苍翠。在黟县南屏村七约农场的米酒酿造工厂内,蒸熟的黑糯米散发着香气,米香混着酒曲香味,惹人陶醉。作为七约农场的85后新农人,许学超脚蹬胶靴、头戴草帽,和大家一起晒稻子、酿米酒,被同事们亲切地称作“徽州农夫”。

关 键 词：黑糯米 米酒 蒸熟 酒曲 胶靴 安徽黟县 酿酒 稻子 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]