食品中沙门氏菌检验能力验证结果分析  

The Results and Analysis of Proficiency Testing of Salmonella in Food

作　　者：黄琴 HUANG Qin

机构地区：[1]安徽省公众检验研究院有限公司,合肥230051

出　　处：《中国检验检测》2022年第4期103-104,共2页China Inspection Body & Laboratory

摘　　要：通过参加能力验证,证实实验室对食品中沙门氏菌检测的质量,分析总结检测结果和关键影响因素。前处理按照能力验证作业指导书进行,检测过程按照国家标准GB 4789.4—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》进行,综合生化反应和血清学鉴定,得出两份样品一份未检出沙门氏菌,一份检出沙门氏菌。

关 键 词：食品 沙门氏菌 能力验证 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]