泸州老窖 黑盖大光平  

出　　处：《中外酒业》2022年第14期71-71,共1页Global Alcinfo

摘　　要：国民口粮酒。价值崛起,品质回归泸州老窖二曲酒全新换代升级从原粮、工艺、口感、产能四大板块重塑二曲酒高标准价值正式推出泸州老窖二曲(黑盖)。原粮酿造坚持传统的“单粮”酿造工艺精选川南高梁为原粮以川南特有软质小麦制曲支链淀粉含量高达90%以上更适合酿造优质浓香型白酒。

关 键 词：泸州老窖 浓香型白酒 酿造工艺 制曲 原粮 换代升级 软质小麦 支链淀粉含量 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]