自信人生喝黄酒  

作　　者：傅祖康[1] 

机构地区：[1]会稽山绍兴酒股份有限公司

出　　处：《中国酒》2022年第9期58-59,共2页

摘　　要：最近一直在思考这样一个问题:黄酒消费群体的背后隐含了什么样的文化背景?它和白酒的消费文化有什么不同?黄酒和白酒都是中国的国酒,黄酒是发酵酒,是世界三大发酵古酒中唯一起源于中国的酒,是低度中国酒;白酒则是蒸馏酒,是伴随着蒸馏技术的出现而诞生的一种高度烈性酒。

关 键 词：蒸馏酒 发酵酒 黄酒 白酒 蒸馏技术 烈性酒 古酒 国酒 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]