商品条码在食品追溯中的应用  

作　　者：罗翔[1] 刘利红[1] 

机构地区：[1]山东省标准化研究院

出　　处：《中国自动识别技术》2022年第5期76-78,共3页China AUTO-ID

摘　　要：随着人们对食品安全意识的增强和消费水平的不断提高,消费者对产品全链条的信息需求越来越高。通过技术手段采集产品生产、流通、消费品等环节信息,建立食品流通追溯机制,实现产品的全过程追溯,做到产品“来源可查、去向可追、责任可究”,是保障消费者的合法权益的有效手段。《食品安全法》中提出食品生产经营者应当依照法规建立食品安全追溯体系,保障食品可追溯。

关 键 词：消费水平 食品生产经营者 商品条码 《食品安全法》 食品安全意识 食品流通 追溯机制 食品追溯 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] F203[轻工技术与工程—食品科学与工程]