寻味南京——读《南京味道》有感  

作　　者：施毓哲 

机构地区：[1]上海市崇明区民本中学

出　　处：《新读写》2022年第10期15-15,共1页

摘　　要：“龙盘虎踞帝王州,帝子金陵访古丘。”“十里秦淮,金陵一梦。”穿梭在南京这座古城,时光仿佛一下穿越了千年,经历了几个朝代的变更。“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”南京人一向爱吃七头一脑:马兰头、苜蓿头、荠菜头等,而其中最出名的便是菊花脑。遥想当年精忠报国的岳飞在金陵牛首山作战时,与士兵以菊花脑充饥,蒲菜与芋头、春笋相配,又搭配鸡汤与菌菇,成就了不可挡之鲜味。

关 键 词：蒲菜 菊花脑 精忠报国 牛首山 马兰头 城中桃李 鸡汤 荠菜花 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]