今天,我们怎么吃出健康?--专访著名营养学家顾中一  

作　　者：陈之秀 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品界》2022年第10期19-23,共5页Food Industry

摘　　要：一般来说,颜色越深的蔬菜天然色素含量越多,而大多数天然色素都对人体有益。比如,叶绿素、花青素、番茄红素等。知道顾中一这个名字,是在微博和电视节目中。因为他是微博2021年微博十大影响力健康医疗大V之一,其新浪微博@营养师顾中一粉丝500多万,公众号订阅人数60多万。他多次作为专家,接受中央电视台、湖南卫视等的采访,作为嘉宾录制《天天向上》《养生堂》《我是大医生》《健康北京》《快乐生活一点通》《美丽俏佳人》《时尚健康》等节目。经过多方联系,记者终于对他进行了专访,了解了很多有关营养学知识的那些事,对今天,我们怎么吃出健康有了答案。

关 键 词：番茄红素 天然色素 健康医疗 营养师 花青素 电视节目 色素含量 顾中一 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]