餐饮企业顾客忠诚度影响因素分析——以海底捞为例  

Analysis on the Factors Influencing the Customer Loyalty of Catering Enterprises——Taking Haidilao as an Example

作　　者：刘伯良 张向前 Liu Boliang;Zhang Xiangqian

机构地区：[1]上海应用技术大学人文学院 [2]上海应用技术大学人力资源管理研究中心,上海201418

出　　处：《时代经贸》2022年第11期104-109,共6页TIMES OF ECONOMY & TRADE

基　　金：中国亚太经合组织合作基金项目“互联互通蓝图下中国产业转型升级与经济中高速增长研究”(项目编号:APEC201710);福建省社科基金项目“东部地区城乡基本公共服务均等化问题研究”(项目编号:FJ2018B167)。

摘　　要：提高顾客忠诚度已成为餐饮行业赢得顾客、占领市场、提高效益的关键。本文通过海底捞企业实践调查,针对海底捞缺乏增值服务、员工服务仍需改进、产品质量仍需提高、外部环境竞争压力大、营销产品价格太高、宣传方式单一等问题,提出海底捞应当强化增值服务、提高海底捞员工服务水平和产品质量、适当下调产品的价格、增强企业的核心竞争力、利用广告宣传扩宽营销渠道等建议,以提高顾客忠诚度。

关 键 词：海底捞 顾客忠诚度 餐饮服务 市场营销 

分 类 号：F713[经济管理—产业经济]