走出困惑 绍兴黄酒产业的突围路径  

作　　者：吴其树 

机构地区：[1]绍兴市发改委

出　　处：《经贸实践》2022年第10期47-49,共3页Economic Practice

摘　　要：黄酒是名扬天下的世界三大古酒之一,绍兴黄酒则为黄酒中的“金名片”。拥有悠久历史的绍兴黄酒,以传统酿制工艺、深厚文化底蕴、独特酒体品质铸就灵魂而充满魅力。在当前发展格局重构和窗口发展机遇时期,绍兴市紧扣“市场主导”和“集群发展”,努力实现黄酒产业的集群化、品质化、市场化发展,致力打造“世界美酒产区,中国黄酒之都”的城市品牌。

关 键 词：绍兴黄酒 中国黄酒 突围路径 酿制工艺 集群发展 市场主导 集群化 市场化发展 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]