中国黄酒

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科技赋能!古越龙山以现代科技解密中国黄酒
《中国酒》2025年第2期18-27,共10页傅建伟 
中国黄酒作为世界三大古酒之一,历经千年仍保持旺盛生命力。本文以古越龙山、浙江大学、江南大学等产学研主体的近20年科研成果为核心,从微生物组学、风味科学、健康功能、工艺革新四大维度,全面、系统地解析绍兴黄酒产业在传统工艺与...
关键词：中国黄酒 微生物组学 古越龙山 
共谱新篇!2024中国黄酒T8峰会郎酒庄园举行
《中国酒》2025年第1期8-11,共4页由之 
为了促进不同酒种之间的交流与合作,共同推动行业的发展与创新,12月28日,由中国酒业协会主办,会稽山绍兴酒股份有限公司承办,四川郎酒股份有限公司支持的“2024中国黄酒T8峰会”在四川郎酒庄园隆重召开。峰会以“惟实励新精进臻善”为...
关键词：分会秘书长 中国酒业协会 郎酒 中国黄酒 黄酒行业 会稽山 峰会 绍兴市 
从考古发现探究中国黄酒的起源
《中国酒》2025年第1期22-29,共8页傅建伟 
根据目前的考古发现和专家的研究考证,中国最古老的实物酒品是出土于西安的一批汉代御酒。这些珍贵的酒品被证实为粮食酿造的黄酒,令人惊叹的是,尽管经历了两千多年的岁月,这些酒至今仍然保持着香醇的口感,堪称是黄酒领域的一个奇迹,也...
关键词：河姆渡遗址 磁山遗址 考古发现 上山遗址 中国黄酒 史前文明 贾湖遗址 研究考证 
2024中国黄酒T8峰会圆满举行
《酿酒科技》2025年第1期144-144,共1页
12月28日,由中国酒业协会主办,会稽山绍兴酒股份有限公司承办,四川郎酒股份有限公司支持的“2024中国黄酒T8峰会”在四川郎酒庄园隆重召开。峰会以“惟实励新精进臻善”为主题。中国绍兴黄酒集团有限公司党委书记、董事长孙爱保,会稽山...
关键词：副总工程师 中国黄酒 郎酒 胡志明 江苏张家港 会稽山 徐莉莉 领军企业 
匠心传承 经典永续 一山一水一儿一女永相和
《中国酒》2024年第12期44-47,共4页孙爱保 
黄酒是中华国酿,绍兴是黄酒故乡。匠心传承、经典永续,这是黄酒人的初心和使命。作为绍兴黄酒乃至中国黄酒的头部企业,今年恰逢绍兴黄酒集团成立30年、沈永和创立360年,我们的感悟和愿景是“一山(古越龙山)一水(鉴湖)一儿(状元红)一女(...
关键词：绍兴黄酒 中国黄酒 鉴湖 匠心 传承 永续 
黄酒产业的明天会更好 “惟实励新 精进臻善”——2024中国黄酒T8峰会侧记
《中外酒业》2024年第24期20-28,共9页沈继成 
黄酒,又称“国酒”,起源于中国,是中国传统酒品,是一种集美味、营养、药用于一体的酒类。黄酒属于酿造酒,与葡萄酒和啤酒并列为世界三大酿造酒,成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒和白酒同根同脉,有着共同的历史文化,蒸馏技术就是白...
关键词：中国黄酒 酿造酒 传统美食 蒸馏技术 高频关键词 葡萄酒 酒品 国酒 
黄酒小镇有了“镇宅之宝” 绍兴黄酒精品馆开馆
《中国酒》2024年第11期6-6,共1页周能兵 
黄酒小镇有了“镇宅之宝”。11月5日,绍兴黄酒精品馆在越城区黄酒小镇开馆。这是中国黄酒的第一个精品馆,也是绍兴黄酒新品、精品的第一次集中亮相。中国酒业协会秘书长何勇和绍兴市黄酒行业协会会长徐明光为之揭牌。绍兴黄酒精品馆由...
关键词：绍兴黄酒 中国黄酒 黄酒行业 越城区 前沿成果 技术创新 黄酒企业 
我与古越龙山二十年之十六首创原酒交易!古越龙山助力绍兴黄酒蓬勃发展
《中国酒》2024年第11期18-25,共8页傅建伟 
2008年3月5日,古越龙山第一次把原酒交易推向社会,推向市场,一时成为了中国黄酒业甚至是中国酒业的新宠。首场68坛50公斤装的新世纪(2000年冬酿)原酒在中国黄酒博物馆会议中心进行展拍,在几乎没有做什么广而告之的情况下,便立即吸引了...
关键词：绍兴黄酒 原酒 中国黄酒 名花有主 起拍价 冬酿 中国酒业 收藏者 
从会稽山世界名酒大会 透视低度中国酒接轨国际的底气
《中国酒》2024年第11期37-39,共3页兰亭 
让世界名酒了解中国,让中国黄酒拥抱世界。11月8日,会稽山世界名酒大会隆重召开。来自法国、西班牙、德国、澳大利亚、日本等不同国家和地区的世界名酒代表、中西方的葡萄酒大师和中国的黄酒大师齐聚绍兴,共同探讨低度酒的传承与创新。...
关键词：低度酒 会稽山 中国黄酒 澳大利亚 评分标准 规范化 国际化发展 接轨国际 
古艺千载 新芳四海——宋书玉理事长在第二届中国黄酒复兴·会稽山世界名酒大会上的讲话
《中外酒业》2024年第22期32-33,共2页
千年一壶绍兴酒,今日风雅在此城。绍兴是一首诗,散发着黄酒的醇香。绍兴是一幅画,映入我们眼帘的是大禹峻岭,兰亭娟秀。绍兴是一座充满烟火与雅趣的古城,东浦小镇、三味书屋、咸亨酒楼相得益彰。来到绍兴,唯有温一壶绍兴老酒,才不负诗...
关键词：三味书屋 中国黄酒 会稽山 一幅画 宋书玉 绍兴酒 烟火 
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