读苏菜  

作　　者：古清生 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2022年第11期101-101,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：时至今日,美食写作渐向深度沉潜,它指涉地理、历史、物候、生产和民俗。《寸纸小鲜,烟火滋味》是作者李敬白的美食写作,表现在梳理历史脉络,通过细微的味觉流变呈现江苏美食,领引读者进人长江三角洲这块重要的美食和历史版图。

关 键 词：美食 历史脉络 长江三角洲 写作 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]