吃蛋白质的菠萝  

作　　者：田萝 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科学启蒙》2022年第9期97-98,共2页

摘　　要：菠萝是一种美味的水果,好多同学都喜欢吃菠萝。你相信菠萝会吃蛋白质吗?试试吧,眼见为实!实验道具食用明胶粉、两个相同的玻璃碗、新鲜菠萝、水、冰箱实验步骤步骤1按适当的比例将食用明胶粉与热水混合,将充分溶解的混合物分成两份,分别倒入两个玻璃碗里。把两个玻璃碗放在冰箱里冷藏,大约一个晚上后,凝胶就形成了。

关 键 词：食用明胶 玻璃碗 菠萝 眼见为实 蛋白质 实验步骤 水果 冷藏 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]