成本低、卖得贵,揭秘燕麦奶  

作　　者：吴晴 

机构地区：[1]不详

出　　处：《康复》2022年第11期32-33,共2页

摘　　要：继高钙奶、脱脂奶、藜麦奶后,燕麦奶又跃入大众视野,成为健康的代名词。但是,燕麦奶的营养价值真如它的价格一样“高贵”吗?燕麦奶,只是燕麦加水,燕麦奶不是牛奶,它是植物奶。所谓植物奶是用含蛋白质和脂肪的植物种子(如大豆、核桃、花生等)或果实(如椰子等)制成的饮品。所以它和我们耳熟能详的豆浆、杏仁露、核桃奶、花生奶、椰汁没有什么区别。

关 键 词：脱脂奶 椰汁 杏仁露 高钙奶 花生奶 植物种子 燕麦 豆浆 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]