花生奶

作品数：98被引量：172H指数：8
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相关机构：湖北今贝生物科技有限公司山东省花生研究所山东金豆子花生制品有限公司长江师范学院更多>>
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植物奶是奶吗?和动物奶有啥区别?
《农民文摘》2024年第2期38-41,共4页朱大洲 
“每天一杯奶,强壮中国人”,生动说明了牛奶的营养价值及其对人体健康的重要性。近年来,市场上出现了豆奶、花生奶、杏仁奶、核桃奶、燕麦奶、青稞奶对于这些新东西,人们给取了个时的名字一一植物奶。在这里我们来了解一下植物奶相关的...
关键词：杏仁奶 人体健康 逸闻趣事 花生奶 豆奶 核桃奶 营养价值 牛奶 
成本低、卖得贵,揭秘燕麦奶
《康复》2022年第11期32-33,共2页吴晴 
继高钙奶、脱脂奶、藜麦奶后,燕麦奶又跃入大众视野,成为健康的代名词。但是,燕麦奶的营养价值真如它的价格一样“高贵”吗?燕麦奶,只是燕麦加水,燕麦奶不是牛奶,它是植物奶。所谓植物奶是用含蛋白质和脂肪的植物种子(如大豆、核桃、花...
关键词：脱脂奶 椰汁 杏仁露 高钙奶 花生奶 植物种子 燕麦 豆浆 
枸杞汁花生奶复合保健饮料的研制被引量：5
《保鲜与加工》2020年第6期126-130,共5页王聪 王庆山 刘敦华 
以新鲜枸杞、花生、奶粉等为主要原料,经过打浆、调配、均质、灌装、杀菌等工序,制备一种新型的具有营养保健功能的复合饮料。以感官品质为评价依据,通过单因素和正交试验确定枸杞汁花生奶复合饮料的最佳工艺配方为:枸杞汁花生浆质量比1...
关键词：枸杞 花生奶 复合饮料 稳定性 保健功能 
杏仁露、核桃露、椰奶、花生奶，都不如豆浆！
《健康》2018年第6期56-57,共2页钟凯 
在中国，超市里比较常见的几种植物蛋白饮品包括豆奶、杏仁露、椰奶、核桃露、花生牛奶。它们的营养到底如何，尤其是和牛奶相比如何呢？最近，加拿大迈基尔大学的一项研究对几种常见植物蛋白饮品（未加糖的）和牛奶的营养进行了对比。...
关键词：杏仁 核桃 豆浆 生奶 植物蛋白 生牛奶 研究人员 营养 
植物蛋白饮料物理化学稳定性评价技术与新产品开发被引量：4
《饮料工业》2017年第4期74-77,共4页侯占群 
植物蛋白饮料是指以富含蛋白质的植物果仁、果肉或种子为原料,经加工、调配再经杀菌或无菌包装制得的乳状饮料,以豆奶、花生奶、杏仁露、核桃露、椰子汁等为代表。近年来,植物蛋白饮料以其良好的风味,丰富的营养以及保健功能获得了长足...
关键词：植物蛋白饮料 新产品开发 化学稳定性 评价技术 物理 无菌包装 保健功能 花生奶 
谎称降价促销商品需担责
《农家致富》2016年第23期55-55,共1页
江苏省兴化市李中镇读者许某来信：某超市在其店门口打出20种商品降价处理的广告。我根据广告购买了每箱35元的花生奶．但后来发现该奶原价就是35元。我当即返回超市要求给个说法．但超市置之不理。请问：超市应否对这种行为承担责任？
关键词：商品 降价 促销 花生奶 超市 兴化市 江苏省 广告 
说是降价商品却按原价销售,超市应受惩罚性赔偿
《新农村》2016年第11期35-35,共1页廖春梅 
编辑同志：三天前，一家超市在其店门口打出20种商品降价的促销广告。我根据广告，选择、购买了4箱花生奶，并支付140元费用后，有知情的好友告诉我，这种花生奶原价就是35元／箱，根本没有降价，并出示了其一周前购买的小票加以证明。
关键词：惩罚性赔偿 降价 商品 超市 销售 促销广告 花生奶 
花生奶的研制被引量：2
《农产品加工（下）》2016年第10期19-21,共3页季慧 刘文 戴明涛 谭举庆 
莒南县农业局科技攻关项目(201609);临沂大学农产品深加工项目(HX160807)
以花生为主要原料,添加豆浆、牛奶等成分制作花生奶。采用低温烘烤的方法,既能使花生蛋白不变性又可快速脱红衣,得到最佳脱皮条件为70℃下烘烤2 h;通过单因素试验和正交试验得出花生奶中各成分的最佳配比为花生浆∶豆浆∶牛奶=5∶3∶2,...
关键词：花生 脱红衣 复合 稳定性 
模糊综合评判法优化均质作用对花生奶稳定性的研究被引量：2
《粮食与油脂》2016年第7期30-34,共5页李晓静 王楠 刘云囡 韩宗元 
校大学生创新项目(DC2015025;DC2015023);校重大课题支持基金项目(ZD201602)
通过均质机均质,并采用模糊综合评判同时保证花生奶的感官评价和稳定性。结果表明:均质温度60℃、均质频率14 000 r/min、均质次数2次、均质时间4 min时,花生奶的感官评价值30.91±0.07,稳定系数92.53%±0.25%,同时达到最大。通过光学...
关键词：均质作用 模糊综合评判 花生奶 稳定性 感官评价 
Box-Behnken法优化浓香花生奶研究被引量：2
《粮食与油脂》2015年第12期25-28,共4页李晓静 吴祎帆 韩宗元 尹佳玉 刘云囡 王楠 王菁蕾 全璐 
沈阳工学院校级大学生创新项目(DC2015025)
花生中含有丰富的脂肪和蛋白,将花生制作成花生奶有助于人体吸收脂肪和蛋白等营养物质。由于现有花生乳容易分层、稳定性较差等因素,采用Box–Behnken法优化浓香花生奶的加工工艺,最佳工艺配方为奶粉添加量12.86%、白糖添加量22.47%、...
关键词：Box-Behnken法 浓香花生奶 感官评价 理化指标 微生物指标 
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