寒露吃什么传统食物  

出　　处：《晚晴》2022年第10期93-94,共2页

摘　　要：菊花酒寒露与重阳节接近,此时菊花盛开,为除秋燥,某些地区有饮“菊花酒”的习俗,这一习俗与登高一起,渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克,加水适量煎汁,用纱布过滤后待用。用糯米3000克,洗净后加清水适量煎至半熟沥干。

关 键 词：菊花酒 沥干 待用 延缓衰老 糯米 养肝 重阳节 酒曲 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]