乾隆与官烧目鱼  

作　　者：张泽峰 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南（中老年健康）》2022年第11期78-78,共1页

摘　　要：在众多津菜中,有一道以“官烧”命名的菜品--官烧目鱼。一道菜何以命名“官烧”?说来话长,据说乾隆皇帝曾六下江南,多次驾临天津。一次乾隆驻在城北万寿宫,御膳由一街之隔的聚庆成饭庄供奉,在进膳中尤以“烧目鱼条”色香味形俱佳。

关 键 词：一道菜 御膳 万寿宫 菜品 乾隆皇帝 命名 色香味形 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]