新型包装:食品升级“防护衣”  

作　　者：岳进 闵甜甜 

机构地区：[1]上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系

出　　处：《大众医学》2022年第12期46-46,共1页

摘　　要：传统的食品包装仅用作保护食品免受机械损伤和微生物污染,功能较为单一,保鲜能力有限,且不可生物降解,大量使用和丢弃给生态环境带来了沉重负担。随着科技的发展和先进材料的开发、应用,食品包装的功能得到进一步细化和提升,活性包装、智能包装和可食性包装等新型包装应运而生。

关 键 词：食品包装 可食性包装 微生物污染 活性包装 新型包装 机械损伤 防护衣 智能包装 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]