可食性包装

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相关机构：四川农业大学江南大学《学报》编辑部上海交通大学更多>>
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可食用材料制备液芯酸奶球及其性能研究
《包装与食品机械》2024年第5期40-48,共9页杨小叶 王利强 
中央高校基本科研业务费专项资金项目(JUSRP21115);江苏省食品先进制造装备技术重点实验室项目(FMZ201902)。
为解决酸奶粘附残留在包装壁材上的问题,制备性能优异的可食性酸奶球包装。以果胶-海藻酸钠复配共混,使用模具-反向成球法制备厘米级改性液芯酸奶球,放入蜂胶-蜂蜡-壳聚糖复合可食膜液中,组装成3层结构的液芯酸奶球。比较液芯酸奶球的...
关键词：酸奶 可食性包装 海藻酸钠 果胶 蜂胶 壳聚糖 
新型植物源可食性包装膜研究进展
《山东化工》2024年第5期75-80,共6页郑晓瑞 钟桂云 
广东省普通高校青年创新人才项目(项目批准号:2018GkQNCX147);江门市科技局(江科[2021]87号)。
随着环境友好型包装材料需求的增加,新型植物源可食性包装膜备受关注。综述了最近研究的含植物源的可食性包装膜,介绍了成膜材料,并着重阐述植物源可食膜的活性物质来源、性能特点以及在果蔬、肉制品及海鲜中的应用研究,提出了当前植物...
关键词：可食性包装膜 植物源 活性物质 性能特点 应用研究 
纤维素及其衍生物制作可食性包装膜的研究现状被引量：1
《农产品加工》2024年第4期103-108,共6页刘园园 王世静 田寒雪 吴赛赛 章伟玥 齐文慧 孔世权 饶伟丽 
天然高分子纤维素具有优异的生物兼容性、无毒、易降解等特点。纤维素及其衍生物制作可食性包装的研究一直是研究的热点。针对纤维素及其衍生物(如醋酸纤维素、纳米纤维素、纤维素纳米晶、微纤化纤维素、硫酸纤维素、羧甲基纤维素、甲...
关键词：纤维素 衍生物 包装 可食性膜 应用潜力 
海藻酸钠基凝胶球的制备、改性及其食品包装的应用研究进展被引量：1
《食品工业科技》2023年第24期376-383,共8页杨小叶 马淑凤 王利强 
中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP21115);江苏省食品先进制造装备技术重点实验室自主研究课题资助项目(FMZ201902)。
海藻酸钠是一种天然的多糖材料,具有良好的凝胶特性。目前利用凝胶特性制备的海藻酸钠基凝胶球主要是作为微胶囊在包封益生菌、细胞与酶的固定、包封精油等方面的应用,但近年来利用海藻酸钠凝胶成球技术包装粘性液体也吸引了众多学者关...
关键词：海藻酸钠 凝胶球化 改性 微胶囊 可食性包装 
明胶基可食性包装膜的改性及应用研究进展被引量：1
《食品安全导刊》2023年第7期121-123,共3页李越 李娇 李欣 杨光帝 和东芹 
河北省科技计划项目大中学生科技创新能力培育专项项目(22E50279D)。
明胶作为来源广、安全性高的可食性材料,具有良好的成膜性和生物相容性,可以应用在食品包装中。然而,单一成分的明胶无法达到食品包装的要求,需要通过化学交联法、物理处理法、生物相容法、生物高分子共混法对其进行改性处理以扩大应用...
关键词：明胶 可食性膜 食品包装 应用 
白菜-豆渣混合基可食性包装纸的制备及其性能研究
《印刷与数字媒体技术研究》2023年第1期87-97,共11页巩雪 王思垚 常江 白俊臣 邹嘉豪 李涛 汪鲜云 
国家自然科学基金项目(No.51802061);黑龙江省大学生创新项目(No.S202110240013)。
为减少由于包装产生的工业垃圾和对环境的污染,对白菜-豆渣混合基可食性包装纸进行了研究,通过对其性能的研究和制备参数的优化,得到能与内装物一同食用的内包装纸。以8∶2的白菜和豆渣混合物为基材,以黄原胶、魔芋胶和海藻酸钠作为黏结...
关键词：白菜 豆渣 可食性 包装纸 使用性能 
功能性可食蛋白膜的研究进展被引量：1
《食品科技》2022年第12期44-51,共8页张金凤 王广慧 苏适 高凡超 
黑龙江省省属高等学校基本科研业务青年项目(KYYWF10236190108);黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(202110236006)。
随着国家对绿色环保的高度重视,人们在绿色消费上的意识也逐渐增强,现如今,由于大量的化学材料造成的环境污染和生态环境问题已经被国际上所重视,所以,功能性可食蛋白膜因为其具有较好的阻氧性和机械性能,且同时具备易消化、营养含量丰...
关键词：蛋白膜 功能性 可食性包装 应用 
新型包装:食品升级“防护衣”
《大众医学》2022年第12期46-46,共1页岳进 闵甜甜 
传统的食品包装仅用作保护食品免受机械损伤和微生物污染,功能较为单一,保鲜能力有限,且不可生物降解,大量使用和丢弃给生态环境带来了沉重负担。随着科技的发展和先进材料的开发、应用,食品包装的功能得到进一步细化和提升,活性包装、...
关键词：食品包装 可食性包装 微生物污染 活性包装 新型包装 机械损伤 防护衣 智能包装 
可食性包装材料发展刍议被引量：2
《塑料包装》2022年第5期17-23,共7页杨铄冰 杨涛 
本文依行业分类习惯,比较详细地介绍说明了可食性包装材料四大类产品的分子结构和性能特点,汇总介绍了当前各类型主要产品的特性及用途,讨论分析了可食性包装材料发展所面临的瓶颈和问题,并结合包装材料“绿色、低碳、环保、循环”发展...
关键词：可食性 包装材料 食品 发展建议 蛋白质 多糖 脂质 
玉米苞叶膳食纤维制备可食性包装纸膜的研究
《当代化工研究》2022年第13期162-164,共3页肖艳 莫琪 王希越 黎怡杉 黄丽婕 
目的:研究制备一种用于包装食物,防止食物变质以及使用起来对人体健康无害,可广泛应用于果蔬、肉制品、糕点以及快餐等各类食品的包装纸膜。方法:以玉米苞叶为原料,采用绿色环保的酶-化学结合法,制备膳食纤维,再加入蜂蜡,成膜剂和甘油...
关键词：玉米苞叶 酶-化学结合法 膳食纤维 可食性包装纸膜 
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