可食性包装膜

作品数：70被引量：386H指数：11
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相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>
相关作者：刘耀文胡彪林德荣刘韫滔吴贺君更多>>
相关机构：四川农业大学黑龙江八一农垦大学中国科学院上海交通大学更多>>
相关期刊：《农产品加工》《福建轻纺》《食品科技》《中国新包装》更多>>
相关基金：国家自然科学基金北京市大学生科学研究与创业行动计划北京市教育委员会共建项目哈尔滨市科技局青年科技创新人才项目更多>>
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新型植物源可食性包装膜研究进展
《山东化工》2024年第5期75-80,共6页郑晓瑞 钟桂云 
广东省普通高校青年创新人才项目(项目批准号:2018GkQNCX147);江门市科技局(江科[2021]87号)。
随着环境友好型包装材料需求的增加,新型植物源可食性包装膜备受关注。综述了最近研究的含植物源的可食性包装膜,介绍了成膜材料,并着重阐述植物源可食膜的活性物质来源、性能特点以及在果蔬、肉制品及海鲜中的应用研究,提出了当前植物...
关键词：可食性包装膜 植物源 活性物质 性能特点 应用研究 
纤维素及其衍生物制作可食性包装膜的研究现状被引量：1
《农产品加工》2024年第4期103-108,共6页刘园园 王世静 田寒雪 吴赛赛 章伟玥 齐文慧 孔世权 饶伟丽 
天然高分子纤维素具有优异的生物兼容性、无毒、易降解等特点。纤维素及其衍生物制作可食性包装的研究一直是研究的热点。针对纤维素及其衍生物(如醋酸纤维素、纳米纤维素、纤维素纳米晶、微纤化纤维素、硫酸纤维素、羧甲基纤维素、甲...
关键词：纤维素 衍生物 包装 可食性膜 应用潜力 
明胶基可食性包装膜的改性及应用研究进展被引量：1
《食品安全导刊》2023年第7期121-123,共3页李越 李娇 李欣 杨光帝 和东芹 
河北省科技计划项目大中学生科技创新能力培育专项项目(22E50279D)。
明胶作为来源广、安全性高的可食性材料,具有良好的成膜性和生物相容性,可以应用在食品包装中。然而,单一成分的明胶无法达到食品包装的要求,需要通过化学交联法、物理处理法、生物相容法、生物高分子共混法对其进行改性处理以扩大应用...
关键词：明胶 可食性膜 食品包装 应用 
蛋壳膜酶解肽对大豆蛋白包装膜抑菌、抗氧化性能的影响被引量：3
《食品科学》2022年第3期194-202,共9页温越 张宏 汪乐川 张华江 张秀玲 Amro ABDELAZEZ Ahmed M.RAYAN 陈辉 高诗涵 
黑龙江省自然科学基金项目(C2018026);黑龙江省博士后科研启动金项目(LBH-Q16019);广东省企业科技特派员项目(GDKTP2020028900);国家自然科学基金青年科学基金项目(31101386);河北省人才工程培养资助项目(A201903009);辽宁省肉类加工与质量安全控制工程技术研究中心开放课题(2018001)。
蛋白膜具有良好的机械性能,是一种环境友好的可食性包装材料,但其抑菌、抗氧化性能等包装活性较差,限制其在某些易腐食品包装领域的广泛应用。本研究以大豆分离蛋白(soy protein isolate,SPI)为成膜基质,加入不同添加量的蛋壳膜(eggshel...
关键词：大豆分离蛋白 蛋壳膜酶解肽 可食性包装膜 抑菌 抗氧化 
胡萝卜可食性包装膜的制备及性能被引量：4
《包装工程》2021年第21期58-64,共7页潘旭琳 马萍 刘伟 孟令伟 
目的研究胡萝卜可食性食品包装膜,以替代塑料包装材料用于食品包装。方法以胡萝卜为原材料,添加羧甲基纤维素(CMC)、海藻酸钠、甘油制备可食性膜,研究不同添加量对膜的抗拉强度、热封强度、断裂伸长率以及阻隔性能的影响,以抗拉强度为...
关键词：胡萝卜 可食性膜 工艺优化 力学性能 
木薯膳食纤维可食性包装膜制备与性能研究被引量：5
《包装工程》2020年第11期112-118,共7页赵含宇 祁明辉 易锬 宗梦婷 黄丽婕 黄崇杏 覃杨华 
2018年广西大学“大学生创新创业训练计划”(201810593047);广西清洁化制浆造纸与污染控制重点实验室开放基金(ZR201806-6);南宁市科学研究与技术开发计划(20195215);广西科技计划(桂科AB18221126)。
目的制备一种以木薯渣为原料的可食性包装纸膜,并检测其综合性能,以期制备出低成本、性能优异且绿色环保的包装纸膜。方法采用物理-酶解法提取膳食纤维,然后加入复合增稠剂、增塑剂等试剂,经脱气、铸膜、干燥成型得到环保型可食性包装...
关键词：木薯渣 膳食纤维 可食包装膜 性能测试 环保 
豆渣-马铃薯淀粉可食性包装膜的研制及应用探索被引量：8
《粮食与油脂》2019年第6期30-33,共4页杨利玲 曹爱玫 马瑞霞 
安阳工学院校科研基金项目(YJJ2017009)
以抗拉强度作为可食膜的评价指标,通过单因素和正交试验,分析制作豆渣-马铃薯淀粉可食膜的最优配方及工艺条件。结果表明:当马铃薯淀粉4.0 g、纯净水50 g、豆渣0.5 g、甘油1.0 g、卡拉胶为0.10 g、β-环状糊精0.15 g、膜干燥温度50℃、...
关键词：豆渣 马铃薯淀粉 可食膜 正交试验 配方 
淀粉基可食性包装膜的制备及应用研究进展被引量：3
《上海包装》2019年第1期33-36,共4页冯敏 王瑾 张嘉馨 徐聪 石葆莹 
天津市大学生创新训练计划项目(编号:201710859003);天津市武清区科技发展计划项目(编号:WQKJ201833)
淀粉因其生物来源广泛和价格低廉、成膜性好、安全无毒、生物相容性好等优点,适合制备可食性膜。以淀粉为基质、具有一定功能活性的可食性膜已经成当前的研究热点。本文简述了淀粉了化学组成,概括了淀粉基可食性膜制备的研究进展,并介...
关键词：淀粉 可食性膜 包装 应用 
可食性包装膜及其制备工艺优化研究被引量：6
《湖北农业科学》2017年第21期4119-4123,共5页蒋春啟 周然 
国家自然科学基金项目(31201439);上海高校一流学科建设项目(B-5005-13-0002-4);上海市科委工程中心建设项目(11DZ2280300);上海海洋大学优秀青年学科骨干培养计划(海鸥计划)资助项目
塑料包装带来的环境污染问题引起了食品包装研究人员的重视,可食性包装膜由于其绿色安全,成本低廉等特性成为近年来取代塑料包装的研究热点之一。可食性包装膜主要采用可食性生物聚合物和食品级添加剂制成,主要通过阻止气体、水气和溶...
关键词：可食性包装膜 分类 制备工艺优化 
魔芋粉-卡拉胶可食性包装膜的制备工艺被引量：3
《包装工程》2017年第9期75-79,共5页吕焱 席丽敏 蔡静蕊 向怡纯 谢琴妍 高思玮 
北京林业大学"北京市大学生科学研究与创业行动计划"(S201610022085)
目的研究得到魔芋粉-卡拉胶可食性包装膜的成膜优化配比和工艺条件。方法通过正交实验,采用四因素(魔芋粉/卡拉胶配比、甘油添加量、聚乙二醇添加量、水浴温度)四水平法,对膜进行拉伸强度、伸长率、透湿量的测试,综合以上指标,得到优化...
关键词：魔芋粉-卡拉胶 可食性包装膜 拉伸强度 伸长率 透湿量 
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