浅谈包装过程质量的控制  

作　　者：吴文林 

机构地区：[1]华润雪花啤酒(安徽)有限公司安庆分公司,246005

出　　处：《中外酒业》2022年第19期60-61,共2页Global Alcinfo

摘　　要：目前,许多啤酒厂不仅重视啤酒在酿造过程中的质量控制,同时也加强对包装过程的质量控制。特别是近年来,各厂都能关注到啤酒在包装后的一些质量问题,尤其关注洗瓶、灌装、杀菌和贴标过程质量控制。这些关键机台过程控制的好坏是影响成品啤酒内在质量的一个重要因素,对于提高消费者忠诚度至关重要。如何做好洗瓶、灌装和杀菌过程的控制?这个问题,我谈一些个人看法与各位同仁探讨。

关 键 词：成品啤酒 杀菌过程 酿造过程 洗瓶 啤酒厂 包装过程 贴标 过程质量控制 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]