淀粉基生物可降解材料制备技术研究  

作　　者：张群 

机构地区：[1]江南大学图书馆

出　　处：《食品与生物技术学报》2022年第11期112-112,共1页Journal of Food Science and Biotechnology

摘　　要：随着人们环保意识的不断提高,使用天然和可再生聚合物制作的环保包装材料的需求也日益增长。淀粉作为一种来源广泛、价格低廉且具有良好生物相容性和成膜性的天然多糖,其多羟基结构使其容易通过化学或生物酶法对其结构功能进行调节,被视为理想的天然可降解材料。淀粉基生物可降解材料成为食品科学领域研究的热点之一。

关 键 词：生物可降解材料 食品科学 生物酶法 淀粉基 天然多糖 生物相容性 成膜性 环保意识 

分 类 号：TS206.4[轻工技术与工程—食品科学]