生物酶法

作品数：143被引量：542H指数：11
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清洁标签淀粉的加工工艺及其在食品领域中的应用进展
《粮食与油脂》2025年第2期1-5,共5页孙超慧 冯朵 王梓晗 李恩鹏 李松南 
江苏省自然科学基金项目(BK20220585);中国博士后自然科学基金面上项目(2022M712692);扬州市重点研发计划(社会发展)项目(YZ2022076);扬州大学“青蓝工程”培养对象优秀青年骨干教师项目。
简述了清洁标签淀粉的概念,综述了物理法(超声处理、水热处理、高压处理、电场处理和挤压处理)和生物酶法在清洁标签淀粉加工工艺中的研究现状,并概述了其在食品领域中的应用进展,以期为清洁标签淀粉在食品工业中的发展提供一定的理论...
关键词：清洁标签 淀粉加工 水热处理 生物酶法 食品领域 
生物法制备壳寡糖的研究进展
《微生物学报》2025年第2期453-466,共14页薛萍红 邓运鸿 田学琴 刘少芳 胡志宏 
国家自然科学基金(32260009)。
壳寡糖(chitooligosaccharide,COS)是几丁质(chitin,CI)或壳聚糖(chitosan,CS)的降解产物。由于其生物相容性好、可降解、无毒且具有强生物活性,在食品、化妆品、复合材料、污水处理、生物制药等领域展现出广阔的应用前景。当前,国内外...
关键词：几丁质 壳聚糖 壳寡糖 生物酶法 分离纯化 应用 
基于菠萝蛋白酶的羊毛生物酶法防毡缩整理被引量：1
《丝绸》2024年第10期79-87,共9页姚科廷 刘颖 王强 王俊 栾文辉 周志钢 史元庆 
国家重点研发计划项目(2021YFC2104000)。
针对微生物蛋白酶在羊毛酶法防毡缩整理过程中易造成羊毛纤维损伤的问题,本文采用植物蛋白酶(菠萝蛋白酶)与预处理结合的工艺对羊毛织物进行防毡缩整理。结果表明,菠萝蛋白酶在预处理的基础上能够有效改善羊毛织物的防毡缩性能,整理后...
关键词：羊毛织物 预处理 菠萝蛋白酶 防毡缩整理 低强损 
利用生物酶法从羊皮边角料中回收毛纤维的研究
《河北省科学院学报》2024年第4期66-72,共7页刘春卯 曹倩荣 魏治静 吴芳彤 赵露 郑翔 
河北省科学院科技计划项目(23315)。
针对皮革生产中羊皮边角料废弃物资源化利用问题,建立了生物酶法清洁化回收毛纤维工艺,采用正交试验和综合指数计算法对复配酶制剂的添加量及酶解工艺进行了优化。分析了酶法回收羊毛纤维与天然羊毛纤维的鳞片结构及物理性能指标差异。...
关键词：羊皮边角料 酶制剂 鳞片结构 
玉米赤霉烯酮毒素生物降解酶研究进展被引量：2
《核农学报》2024年第6期1137-1145,共9页荀以仁 周兴华 史建荣 徐剑宏 王刚 
国家重点研发计划(2023YFD1301004);国家自然科学基金(32161143034);江苏省农业自主创新资金项目(CX(23)3003);国家农产品安全风险评估项目(GJFP20230102)。
玉米赤霉烯酮(ZEN)及其衍生物是由镰刀菌产生的具有类雌激素效应及细胞毒性的次级代谢产物,广泛存在于受镰刀菌侵染的谷物及其制品中。ZEN不仅影响粮食的品质和产量,也会对人畜生命健康造成威胁。ZEN脱毒方法主要包括物理法、化学法和...
关键词：玉米赤霉烯酮 生物酶法 脱毒 生物降解 
兰州百合多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究被引量：2
《食品科技》2024年第4期229-237,共9页杨家珺 刘晓风 古丽扎旦姆·达吾提 刘帆帆 马文锦 李军 
2023年甘肃省科技专员专项(23CXGA0018);2023年甘肃省科技型中小企业技术创新基金项目(23CXGA0137);2023年兰州市知识产权计划项目(G202302)。
以兰州百合为原料,探究了生物酶法提取百合多糖得率的工艺条件,并对多糖的吸湿保湿性和抗氧化活性进行了研究。在单因素实验的基础上,选取加酶量、酶解时间、酶解温度进行3因素3水平Box-Benhnken实验,利用Design-Expert软件进行数据分析...
关键词：兰州百合 多糖 生物酶法 吸湿保湿性 抗氧化 
环糊精葡萄糖基转移酶合成AA-2G反应条件初探被引量：1
《食品工业科技》2023年第15期203-212,共10页何亚妹 刘振杨 郑婉 苏瑞阳 吴华伟 
为了探究重组菌株pET-28a(+)-cgt-T1/BL21(DE3)产生的环糊精葡萄糖基转移酶(Cyclodextrin glucosyltransferase,CGTase)催化合成2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸(Ascorbic acid 2-glucoside,AA-2G)的效果,用LB发酵培养基表达重组蛋白C...
关键词：环糊精葡萄糖基转移酶 2-O-α-D-吡喃葡糖基-L-抗坏血酸 生物酶法 β-环化活性 歧化活性 
Deinker:反向打印
《大学生》2023年第4期47-47,共1页姜雨璇 
Deinker,一款小型化生物酶法(生物酶法是指使用绿色环保的生物酶代替物理化学方法来实现纸张脱墨的方法)脱墨集成一体机,我们希望成为中国办公废纸原地再生的绿色节能先行者。如果追随一张办公废纸,了解它颠沛流离的后半生,无论是被碎...
关键词：物理化学方法 生物酶法 办公废纸 碎纸机 绿色节能 脱墨 一体机 后半生 
真菌毒素降解酶及其在饲料与食品行业中的研究现状被引量：8
《食品与生物技术学报》2023年第1期1-17,共17页徐炜 张玉磊 施妍 方媛媛 欧阳斌斌 张文立 沐万孟 
国家重点研发计划项目(2019YFC1604602)。
真菌毒素是一类由真菌在其生长过程中所产生的次级代谢产物。真菌毒素不仅严重影响了粮食作物的产量,而且也会对人的身体健康产生潜在的威胁。针对真菌毒素的物理处理方法有很多,包括清洗、去皮、曝晒、辐照、离子脉冲等,但物理方法很...
关键词：真菌毒素 生物降解 生物酶法 饲料领域 食品行业 
结合物理化学和生物酶法提取豌豆蛋白豌豆纤维和豌豆淀粉工艺探索被引量：2
《农产品加工》2023年第1期49-53,共5页韩文静 吴延东 张广昊 梁颖超 曹雪 陶进 李义 
吉林省科技发展计划中青年科技创新领军人才及团队项目(20200301029RQ)。
采用物理、化学及生物的方法对豌豆蛋白、淀粉、纤维素提取分离进行了基础性探索,寻找一条优化后的豌豆蛋白提取工艺,对豌豆综合利用具有重要意义。
关键词：生物酶法 酸沉絮凝 冷冻法 分离沉淀 
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