世界中餐业联合会会长邢颖一行赴成都调研餐饮老字号、考察烹饪院校  

出　　处：《餐饮世界》2022年第12期11-11,共1页World Cuisine

摘　　要：2022年12月1日上午,世界中餐业联合会会长邢颖在四川省成都市饮食公司董事长胡家凤的陪同下,调研龙抄手食府、陈麻婆豆腐、钟水饺、荣乐园等成都餐饮老字号企业。每到一处,邢颖会长都详细地了解这些百年老字号的历史和背后的文化。在调研过程中,邢颖会长对胡家风董事长带领团队振兴发展老字号的奋斗精神、创新意识、行业情怀给予高度赞赏和崇高敬意。他表示,老字号的秘诀就在于诚信经营,传承核心技艺,坚守传统文化,让情怀一脉相承,让经典生生不息。我们要积极做好老字号的保护、传承、创新、发展等工作,充分挖掘老字号的历史文脉、文化价值、精巧工艺、品牌故事,运用现代技术手段助力老字号创新,进一步增强消费者的认同感,提升老字号的市场竞争力。

关 键 词：餐饮老字号 品牌故事 诚信经营 现代技术手段 中餐业 历史文脉 振兴发展 奋斗精神 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]