中国古代饮食文化交流(三)  

作　　者：刘朴兵(文/图) 

机构地区：[1]焦作师范学院

出　　处：《餐饮世界》2022年第12期42-45,共4页World Cuisine

摘　　要：元代饮食文化交流(一)中外饮食文化交流成吉思汗及其子孙的三次西征,大大加强了中国内地同中亚、西亚和欧洲的联系,元代从域外引进了原产于中亚、西亚的胡萝卜、回回葱(洋葱)、回回豆子(鹰嘴豆)和原产于东南亚热带地区的香蕉。西域的胡椒、阿魏等食物香料,朝鲜的高丽参和欧洲的玻璃酒器,在元代也源源不断地输入中土,极大地丰富了中国人的饮食文化生活。

关 键 词：饮食文化交流 东南亚热带 高丽参 酒器 鹰嘴豆 胡萝卜 回回豆 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]