影响猪胴体瘦肉率的因素及提高措施  

作　　者：王梅 

机构地区：[1]枣庄市山亭区畜牧兽医服务中心,山东枣庄277200

出　　处：《中国猪业》2022年第6期117-119,共3页China Swine Industry

摘　　要：猪肉是我国居民消费的主要蛋白质食材之一,我国的养猪业遍布全国各地,但我国地方猪因瘦肉率偏低而影响到肉的品质,不符合人们对猪肉的需求。基于此,本文通过对影响猪胴体瘦肉率的各项因素进行分析,提出了提高猪胴体瘦肉率的措施。以期能够使用合理的手段提高猪的瘦肉率,提升猪肉品质和产量。

关 键 词：猪胴体 瘦肉率 出栏时间 饲养方式 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学] S879.2[农业科学—畜牧兽医]