普洱茶与数款著名黑茶的类比分析  

ANALOGICAL ANALYSIS OF PU-ERH TEA AND DARK TEA

作　　者：吴兴利(文/图) 蓝增全(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《普洱》2022年第11期94-100,共7页Pu-erh

摘　　要：普洱茶、安化黑茶、六堡茶、茯砖、藏茶都是传统的历史名茶。本文通过对这些名茶的文化背景资料研究类比,对其经典样品进行感官审评和电子鼻测试评价类比分析,再一次深刻理解并呈现了这些名茶所蕴涵的深厚历史文化底韵,也籍此再次推介这些中华好茶给社会大众科普茶知识,弘扬中华茶文化。

关 键 词：类比分析 中华茶文化 测试评价 历史名茶 普洱茶 六堡茶 安化黑茶 感官审评 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]