普洱熟茶与红茶区别在哪儿?  

WHAT IS THE DIFFERENCE BETWEEN PU-ERH FERMENTED TEA AND BLACK TEA?

作　　者：越山 

机构地区：[1]不详

出　　处：《普洱》2022年第12期112-113,共2页Pu-erh

摘　　要：随着一轮冷空气的到来,我们越来越多地把能够给身体带来温暖的熟茶、红茶放上茶桌。这两种茶带来了不同的风味口感,自然也吸引了不同的粉丝。二者之所以会在冬季给我们带来温暖的感受,正是因为它们都是发酵程度很高的全发酵茶,刺激性和收敛性被消减,以温和暖煦的汤感见长。但有些茶友却很好奇,都是全发酵茶,这两者到底有哪些不同之处呢?就让我们一起来看看吧。

关 键 词：发酵程度 普洱熟茶 红茶 全发酵茶 粉丝 风味口感 刺激性 收敛性 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]