你的橄榄油可能买错了  

作　　者：吴晴 

机构地区：[1]不详

出　　处：《康复》2023年第1期32-32,共1页

摘　　要：橄榄油作为食用油里的“高端货”,突出的特点是富含单不饱和脂肪酸,它对于调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例有益。为了增加人体内“好胆固醇”水平和降低“坏胆固醇”水平,越来越多人习惯食用橄榄油。但橄榄油的选购容易“踩坑”,这你知道吗?

关 键 词：单不饱和脂肪酸 橄榄油 人体血浆 低密度脂蛋白胆固醇 食用油 中高 好胆固醇 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]