豆腐花老人  

作　　者：范锡林 崔蕴含(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《课外生活》2023年第1期41-43,共3页

摘　　要：小时候,我最爱吃的是豆腐花。那时候,在锡城,有好几个地方的豆腐花都很出名。崇安寺,大桥焕,惠山脚,光复门,或标之“全素豆腐花”,或冠以“荤汤豆腐花”,各领风骚。面积稍大的为店,一间门面的店堂,走进去,桌上摆辣酱、酱油之类,听凭选取。面积稍小的为摊,露天里搭一凉篷,摆一张小桌,几条长凳,顾客多时,后到者只能站着吃,但别有情趣。

关 键 词：豆腐花 辣酱 酱油 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]