小鸡炖蘑菇  

作　　者：美妈(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2023年第1期32-32,共1页

摘　　要：材料小草鸡(农家土鸡)半只,榛蘑50克,红薯粉条50克,大葱1截,姜1小块,八角1颗,干红椒8个(可省),料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,冰糖1小块,盐适量,香葱少许。做法1.小草鸡去头、去尾、去内脏,清洗干净剁成小块,放入清水中反复冲洗后沥干备用。2.榛蘑泡软后用手揉捏,洗去表面的杂质,然后放入清水中浸泡30分钟。

关 键 词：红薯粉条 去内脏 沥干 榛蘑 老抽 草鸡 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]