大麦茶泡饭,难忘的平淡之味  

作　　者：于丁 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2023年第2期66-66,共1页

摘　　要：在日本料理中,为了去除生鱼片的腥味儿,通常会把大麦茶当作吃料理的必备饮品。久而久之,大麦茶就成了日本料理的重要组成部分。大麦茶呈琥珀色,有点像普洱茶,味道却是烤粮食的湖香味儿,很好闻,喝起来麦香浓郁,而且还能消食解腻,是一种很好的饭后茶饮。

关 键 词：日本料理 大麦茶 普洱茶 茶饮 生鱼片 琥珀色 饮品 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]