细胞培育肉行业的公关难题  

作　　者：JOE FASSLER 许诺(译) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《商业周刊（中文版）》2023年第3期76-79,共4页Bloomberg Businessweek

摘　　要：“我们采用的许多原料和生产工艺在食品生产行业已经用了几十年甚至几个世纪,我们的产品跟你们每天吃的鸡肉一样安全”如果你希望为减少虐待动物行为、降低碳排放或者两者兼而有之而避免食用肉类,你现在可做的选择比十年前要好得多,或者换句话说,这些选择·还算不错。对于有能力负担额外费用的人来说,与过去的那些普通的人造肉菜式相比。

关 键 词：额外费用 虐待动物 生产工艺 鸡肉 低碳排放 肉类 食品 行业 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]