以假充真、超范围使用食品添加剂“假鸭血”系列案的查办难点及特点  

作　　者：常钰菲 姜楠 昝立峰 

机构地区：[1]济南市市场监管局

出　　处：《市场监督管理》2023年第3期83-84,共2页MARKET REGULATION

摘　　要：案情简介2021年4月24日19时,山东电视台《闪电触角》节目播出深度调查报道《鲜鸭血里“鲜”为人知的秘密》,曝光了一处食品加工“黑窝点”使用鸡血冒充鸭血,加工成“鲜鸭血”后销往济南市内火锅店、川菜馆等餐饮服务单位。

关 键 词：山东电视台 火锅店 川菜馆 食品添加剂 鸭血 食品加工 超范围使用 深度调查 

分 类 号：D92[政治法律—法学]