海参炒辣椒  

作　　者：简单好(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2023年第3期32-32,共1页

摘　　要：材料水发海参8头,青椒2个,大蒜3辦,小葱1根,盐、酱油、鸡精各少许。做法1.泡发好的海参用温水清洗干净。2.青椒用手撕成小块,去掉筋、蒂和籽。3.海参竖着对半切开。4.大蒜切片,小葱切小段。5.炒锅放油,加入葱、蒜炒香。6.放入青椒,翻炒至断生。7.加入海参、盐和酱油翻炒均匀。8.起锅前加入鸡精,提味增鲜。

关 键 词：水发海参 鸡精 青椒 酱油 增鲜 小葱 泡发 大蒜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]