玉米皮渣中玉米黄质的提取与工艺优化  

作　　者：谢昕[1] 

机构地区：[1]河南职业技术学院,河南郑州450000

出　　处：《科技视界》2022年第33期31-34,共4页Science & Technology Vision

基　　金：河南省高等学校重点科研项目(20B150010);河南职业技术学院科研项目(2022ZK37);河南职业技术学院教育教学改革研究项目(2021J020);全国食品产业职业教育教学指导委员会2022年度教育教学改革与研究课题与实践项目(SHK2022023)。

摘　　要：目的:响应面法优化玉米黄质提取工艺。方法:在单因素试验基础上,以表面活性剂浓度、提取温度、提取时间和料液比为变量,以玉米黄质提取率为响应值,利用Design Expert8.0.6软件,采用Box-Behnken实验设计,研究变量及其交互作用对玉米黄质提取率的影响,建立四元二次多项式数学回归模型,并进行响应面分析、最佳条件的确定以及验证试验。结果:表面活性剂(吐温-20)提取玉米皮渣中玉米黄质的最佳提取工艺为:原料试液比1:10(g/mL),提取剂质量浓度0.24mg/mL,时间21min,温度34℃,此条件下玉米黄质提取率为4.75mg/kg,RSD为0.030,与预测值相对误差为0.212%,实验稳定性和重现性好,验证了数学模型的有效性。结论:表面活性剂对提取玉米黄质具有应用价值,为玉米废弃物的开发利用提供了理论依据和技术支持。

关 键 词：玉米皮渣 玉米黄质 表面活性剂 响应面 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]