烹调味尽东南美最是工夫茶与汤  

作　　者：邱楷绚 陈熠瑶 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中华民居》2022年第6期7-16,共10页China Homes

摘　　要：一九六二年,老舍先生在潮汕参观访问期间,品尝到潮州工夫茶的精妙,诗兴勃发,于是提笔写下:『潮汕文化最风流,虹彩霞光映碧秋。品罢功夫茶几盏,欣看珠玉满琼楼』的佳句。『岭南才女』冼玉清也曾说:『烹调味尽东南美,最是工夫茶与汤。』由此可见,潮州工夫茶作为广东省潮汕地区一种特有的传统饮茶习惯,久负盛名,是我国古老的茶文化之一。二〇〇八年,潮州工夫茶被评定为国家级『非物质文化遗产』。

关 键 词：潮州工夫茶 饮茶习惯 茶文化 非物质文化遗产 潮汕文化 老舍先生 冼玉清 潮汕地区 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]