食与礼:古代社会的饮食风尚——以“火鼎”为考察对象  

作　　者：邹芙都[1] 

机构地区：[1]西南大学历史文化学院

出　　处：《人民论坛》2023年第5期110-112,共3页People's Tribune

摘　　要：火锅作为我国传统美食之一,早在西周时期即已出现火锅的原型“火鼎”。在我国先民长期以火锅为饮食方式之一的周期性实践中,火锅所蕴含的“礼俗互动”的价值追求、“五味调和”的和合理念、“和而不同”的文化特质等文化精义不断得到丰富与传承。沸腾的火锅中,蕴含着经久不衰的中国味道,镌刻着炎黄子孙共同的文化记忆,正因为有中华优秀传统文化的滋养和浸润,火锅才能生生不息,保持着旺盛的生命力和持久的传播力。

关 键 词：火锅 礼俗互动 五味调和 和而不同 

分 类 号：K892[历史地理—民俗学]