五味调和

作品数：265被引量：65H指数：4
导出分析报告
相关领域：医药卫生更多>>
相关作者：徐霖刘中南王礼平魏淑兰孙明丽更多>>
相关机构：上海中医药大学北京工商大学暨南大学江南大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家社会科学基金国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
美食地图第八站:味蕾上的河南
《新作文(小学低年级版)》2025年第5期42-44,共3页
河南是中国的美食大省,它的美食特别丰富,口味也很多样。河南菜的特点是“鲜、香、醇”,特别注重食材的本味。河南人特别会做面食,像烩面、油茶这些美食,都是用面粉做的,吃起来特别香。而且,河南的美食还特别讲究“五味调和”,就是说味...
关键词：美食 烩面 食材 五味调和 河南 面食 油茶 本味 
立春之后易春燥,日常饮食助养生
《中国老年》2025年第7期42-42,共1页李金辉 
立春饮食有讲究,立春饮食上无须大量进补,应五味调和,少咸酸,适辛甘,温润为主,可适量食用青色、酸味食品,如春季应季绿色蔬菜,如香椿、韭菜、菠菜、豆芽等,以及酸味食物如醋、乌梅、山楂、木瓜等。春季稍食酸,可开胃助消化,但不宜过量,...
关键词：菠菜 青色食品 五味调和 饮食 立春 酸味食品 春燥 
细说中国的“烹饪圣祖”
《中国食品》2025年第7期60-62,共3页李军 
在中国饮食文化的广袤天地里,“烹饪圣祖”这一崇高的称谓承载着深厚的历史沉淀和文化内涵。对于谁能当之无愧地荣获这一殊荣,各界众说纷纭,每个人心中都有自己的衡量标准和独特见解。“烹饪圣祖”候选人之一:伊尹伊尹,这位在中国烹饪...
关键词：中国饮食文化 烹饪技艺 五味调和 烹饪史 漫漫征程 伊尹 圣祖 火候 
小说《奥兰多》中的“和”味人物
《外文研究》2025年第1期69-75,109,共8页林天羽 
河南大学研究生“英才计划”建设项目“从中国古典味觉审美出发‘品’西方文学”(SYLYC2022049)。
伍尔夫重视知觉的作用,其小说《奥兰多》体现了一定的味觉审美倾向,与中国古典味觉审美产生了共鸣。本文以中国古典“和”味论为观照,探讨了小说《奥兰多》中的人物塑造,认为五位主要角色被赋予了辛、酸、甘、苦、咸五种不同的滋味,并...
关键词：伍尔夫 奥兰多 “和”味 五味调和 “和”之境 
以五味调和身心,借古法颐养天年
《婚姻与家庭(婚姻情感版)》2025年第2期62-63,共2页张雪娟 
体检单上“三高”频现,除了遗传因素外,很多都是吃出来的。怎么办?不妨从五味养生开始,巧用古人智慧,开启健康生活。中国传统文化常以“五”为单位来阐明物质世界。德有五常(仁义礼智信),吃则有五味(酸甘苦辛咸)。今天,我就和大家聊聊...
关键词：仁义礼智信 健康长寿 遗传因素 五味 养生 中国传统文化 三高 
豆豉是什么
《科学24小时》2025年第2期39-40,共2页连国如 施军 
豆豉,古代称为“幽菽”。最早的记载见于东汉末年刘熙所著的《释名·释饮食》——“五味调和,需之而成,乃可甘嗜也”,说的就是豆豉。北魏末年的农学著作《齐民要术》中提到的“作豉法”,是豆豉酿造的典型工艺,开创了无盐发酵酿造淡豆豉...
关键词：直接食用 五味调和 《齐民要术》 主味 菜肴风味 豆豉 无盐发酵 调味料 
中医内科的营养观
《家庭科学》2024年第11期11-11,共1页王鹏雯 
中医内科强调通过饮食调养来维护和促进健康,本期我们就来聊聊中医内科对饮食和营养的独特见解。饮食调养的基本原则(一)五味调和中医认为,饮食中的酸、苦、甘、辛、咸五味对应人体的不同脏功能。适量摄取各种味道的食物,可帮助维持体...
关键词：饮食调养 五味调和 中医内科 补中益气 独特见解 
川菜味型传承与变迁之探究
《四川烹饪》2024年第11期56-60,共5页杨辉 
川菜以一菜一格、百菜百味的特点著称于世。川菜调味讲究“五味调和”,要根据菜肴的风味需求,注重各种调味品的比例搭配和味道之间的相互作用,调制出风味独特的川菜特色味型。据统计,当前餐饮市场主流川菜味型有24种,数量居全国各大菜...
关键词：味型 川菜 餐饮市场 五味调和 传承与变迁 菜系 比例搭配 调味品 
用上盐勺就等于“盐”于律己了吗
《家庭医学（下半月）》2024年第7期34-35,共2页龚怡雯 尹君 
中国人的饮食讲究“五味调和”,而五味之中咸为首。盐是中国美食的灵魂,所谓“无盐不欢”。食盐中含有钠,钠离子在体内起着维持血容量和血压稳定的重要作用,但当钠离子的摄入量超过了人体的需求时,会导致血容量增加,进而使血压升高。因...
关键词：血容量增加 钠离子 摄入量 高血压 五味调和 
新豫菜如何高质量发展
《中国食品安全》2024年第6期31-34,共4页樊胜武 
一、何为豫菜?据历史记载:豫菜源于夏商,盛于唐宋,五味调和,质味适中。这上半句讲的是历史,下半句是特点。豫菜之所以被称为菜系之母,有以下几个关键点。第一,厨师祖师是夏末商初的伊尹,关于厨师的祖师有很多传说,比如在徐州那一带可能...
关键词：豫菜 五味调和 菜系 厨师 关键点 祖师 
全选清除导出
共27页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部