啤酒酿造商利用科技创新 确保原料可持续  

作　　者：Gautam Naik 牛小婧(译) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《商业周刊（中文版）》2023年第2期47-49,共3页Bloomberg Businessweek

摘　　要：佐兰·戈伊科维奇(Zoran Gojkovic)举起一杯色泽金黄、上面泛着泡沫的拉格啤酒,对着光端详一番,然后慢慢咽下一大口。这位嘉士伯(Carlsberg A/S)的资深酿酒专家说:“主要呈现清冽口感,带有清淡的麦香和尊贵型酒花的芳香。”

关 键 词：嘉士伯 酒花 科维奇 A/S 泡沫 啤酒 酿酒 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]