云南白茶的多重价值初探  

A PRELIMINARY STUDY ON THE MULTIPLE VALUES OF YUNNAN WHITE TEA

作　　者：方可 娄自田 大邦白茶(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《普洱》2023年第2期44-51,共8页Pu-erh

摘　　要：白茶不炒不揉,自然天成。好的白茶需要要“七分看原料,三分看工艺”。因此,原料的好坏决定了白茶产品的高度。采用云南大叶种制作的白茶,在外形、香气、滋味、口感和后味上,都具有无可比拟的先天优势。只要使用适宜的工艺,其品饮价值能达到传统白茶无法达到的“天花板”。

关 键 词：云南大叶种 后味 自然天成 白茶 品饮 先天优势 天花板 滋味 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]