三角梅色素合成与应用前景  

作　　者：黄青云[1,2] 李鑫 徐夙侠 

机构地区：[1]福建省亚热带植物研究所 [2]包头市青山区住房和城乡建设局

出　　处：《中国花卉园艺》2023年第2期33-33,共1页China Flowers & Horticulture

摘　　要：三角梅花色之所以这么靓丽,取决于其合一成的一类色素甜菜色素。这是一类比较小众的色素,只在石竹目(Caryophyllales)的一些植物以及真菌类的毒蝇伞(Amanita muscaria)中发现。甜菜色素是水溶性色素,与其他色素一样合成于细胞质中,储存于液泡,在植物体上能表现出红色、紫色、黄色、白色等丰富的色彩,分为以氨基酸为辅基类型的甜菜黄素(Betaxanthin)和糖苷化类型的甜菜红素(Betacyanin)两类。

关 键 词：三角梅 真菌类 水溶性色素 甜菜色素 甜菜红素 糖苷化 毒蝇伞 氨基酸 

分 类 号：S68[农业科学—观赏园艺]