食品营养学课程思政教学设计与实施——以膳食纤维章节为例  

作　　者：徐媛[1] 冷艳 曹新华 王璐[1] 王红波[1] 

机构地区：[1]江汉大学生命科学学院食品营养与安全研究中心

出　　处：《中国食品》2023年第6期60-62,共3页China Food

基　　金：湖北省教育厅2022年度一流本科课程建设项目(202216);湖北省委教育工委“湖北省高校党建工作样板党支部”培育创建单位建设项目(202227)。

摘　　要：党的二十大报告明确指出,要全面贯彻党的教育方针,落实立德树人根本任务。因此,高校教育工作者要自觉推进“大思政课”建设,深化融合课程思政与专业课程的同向同行,全面引领服务学生成长成才。本文基于专业教育与思政教育和谐共振的教学理念,以食品营养学课程中碳水化合物一章的膳食纤维内容为例,将课程思政融入课堂教学,以达成该章节的知识目标、能力目标与情感目标。

关 键 词：课程思政 思政教育 和谐共振 立德树人 思政课 食品营养学 情感目标 课堂教学 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]