跨文化背景下广西特色菜肴名称英译研究  

作　　者：余冯蓬 颜雨婷 

机构地区：[1]广西城市职业大学

出　　处：《中国食品》2023年第6期99-101,共3页China Food

基　　金：2021年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目“跨文化背景下广西特色菜肴名称英译研究”(2021KY1852);2020年度广西城市职业大学校级科研立项项目“跨文化背景下广西特色菜肴名称英译研究”(GXCVUKY2020A002)。

摘　　要：饮食文化是指人们在生活和发展过程中,基于不同地区而形成的自身独有的关于吃方面的学问,涉及到吃的方方面面。由于国家和地区的不同,再加上其他多种因素影响,各地饮食文化存在着较大差别,也在很大程度上反映了不同国家和地区的传统文化以及人们的价值观。

关 键 词：饮食文化 跨文化背景 菜肴名称 英译研究 广西特色 价值观 多种因素 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]